Консорциум Friuli Colli Orientali e Ramandolo к своему 50-ти летнему юбилею запустил образовательный проект Tasting Academy, цель которого подготовить квалифицированных амбассадоров восточных холмов Фриули, важной винной зоны региона.

Tasting Academy Colli Orientali e Ramandolo — единственная академия в Италии, которая предлагает активный метод обучения. Здесь не дают новые знания в готовом виде, а лишь направляют и сопровождают на протяжении всего процесса обучения. Каждый учащийся может самостоятельно, полагаясь на собственные ощущения, прочувствовать особенность вин с каждого отдельного участка восточных холмов. Кроме того, здесь можно будет поэкспериментировать с сочетаниями вин с прошутто Сан Даниэле и сыром Монтазио DOP, подобрать лучшую гастрономическую пару.

Tasting Academy находиться в Корно ди Розаццо, на венецианской вилле XVIII века Накини-Кабасси, здесь же расположен офис консорциума и ресторан-энотека.

Винная коллекция Академии представлена сухими и сладкими, тихими и игристыми, ассамбляжными и моносортовыми винами из автохтонных и международные сортов винограда, произведенных на 160 винодельнях.

Дегустационный зал оснащен винными диспенсерами, техникой для проведения онлайн-лекций и прямых трансляций, а так же интерактивной картой, на которой обозначены не только зоны и субзоны Фриули Колли Ориентали, но и около трех тысяч виноградников с полной подробной технической информацией. К пользованию обучающихся предоставляются книги, справочная литература, набор ароматов и дефектов вина для тренировки обоняния.

Как стать амбассадором

Двери Академии открыты как профессионалам, так и любителям вина. Для сомелье, рестораторов и журналистов — обучение бесплатное. Для любителей стоимость зависит от количества дегустируемых образцов: один образец — 1 евро, половина бокала — 2 евро, полный бокал — 3 евро.

Что бы начать обучение в Tasting Academy, необходимо отправить заявку на электронный адрес promozione@colliorientali.com или написать личное сообщение в фейсбуке на официальной странице консорциума. Информация о свободных датах в скором времени появиться на сайте консорциума.