Колли Ориентали дель Фриули Пиколит

DOCG Colli Orientali del Friuli Picolit. Наименование, контролируемое и гарантируемое по месту происхождения «Колли Ориентали дель Фриули Пиколит»

Область производства вина категории DOCG Колли Ориентали дель Фриули Пиколит совпадает с винодельческой зоной DOC Фриули Колли Ориентали. Внутри зоны выделяют субзону «Чалла». Она занимает небольшую территорию в северной части комуны Препотто, на границе с Чивидале дель Фриули. Статус DOCG получила в 2006.

Вино

	DOCG «Colli Orientalia del Friuli Picolit» (сладкое)	Пиколит — мин. 85%
	DOCG «Colli Orientalia del Friuli Picolit» субзона «Cialla» (сладкое)	Пиколит — 100%

DOCG Колли Ориентали дель Фриули Пиколит- сладкое вино, состоящее на 85–100% из сорта пиколит. Могут быть использованы другие разрешенные белые сорта, за исключннием траминер ароматико, в объеме не превышающем 15%. 

Для производства вина используется виноград выращенный исключительно в этой зоне, его урожайность не должна превышать 4 т/га (22 гл/га). Винификация и розлив могут производиться на всей территории провинции Удине, а так же в винодельческой зоне Коллио.

Пиколит собирают поздней осенью, немного перезрелый или, если позволяют климатические условия, слегка подвяленный на лозе. Обычно заизюмливание (appassimento) осуществляется в ящиках на открытом воздухе или в специальных помещениях. 

Для винификации и выдержки могут быть использованы деревянные бочки. Готовое вино разливается в стеклянные бутылки емкостью не более 5 литров и закупоривается корковой пробкой. Пиколит должен поступать в продажу не раньше сентября, следующего за урожаем года; из субзоны Чалла- спустя два года после сбора урожая. Для субзоны предусмотрена категория «Ризерва», минимальный период выдержки составляет 4 года.

Цвет вина варьируется от золотисто-желтого до янтарного. Аромат сложный и элегантный с тонами цветочного меда, пчелиных сот, полевых цветов, спелых фруктов и пряностей. Сладкий вкус уравновешен приятной кислотностью. Вино гармоничное, комплексное, с хорошей структурой и длительным миндальным послевкусием.

Этикетка

• Обязательно указывается год сбора урожая.
• На этикетке запрещены какие бы то ни было дополнительные указания, включая «riserva», «superiore», «extra» «fine», «scelto», «selezionato», «classico» и т. п.
• Надпись «Riserva» может быть указана только на винах произведенных в субзоне Чалла.